答：海产品烘干机在紫薯深加工脱水干燥处理应用方面需要注意以下几个方面的问题：

1. 选择合适的烘干机类型：根据紫薯的品种、大小、形状和加工要求，选择合适的烘干机类型。常见的烘干机类型有带式烘干机、滚筒烘干机、气流烘干机等。不同的烘干机类型有不同的工作原理和特点，需要根据实际情况进行选择。

2. 控制烘干温度和时间：紫薯烘干过程中，温度和时间的控制非常重要。过高的温度会导致紫薯内部水分迅速蒸发，使得紫薯表面干燥而内部仍然潮湿，影响烘干效果；过低的温度则会导致烘干时间过长，增加能耗。因此，需要根据紫薯的品种和含水量，合理控制烘干温度和时间。

3. 保持紫薯的形状和颜色：紫薯在烘干过程中，容易发生变形和颜色变暗的现象。为了保持紫薯的形状和颜色，需要在烘干过程中对紫薯进行翻动和搅拌，使其受热均匀。此外，还可以采用低温慢速烘干的方式，减少紫薯表面的水分蒸发，从而保持其形状和颜色。

4. 防止紫薯烘干过程中的污染：紫薯在烘干过程中，容易受到环境中的尘埃、微生物等污染物的影响。为了防止这些污染物对紫薯的污染，需要对烘干机进行定期清洁和维护，确保烘干机内部的清洁卫生。同时，还需要对烘干过程中产生的废气进行处理，减少对环境的污染。

5. 保证烘干后的紫薯质量：烘干后的紫薯需要具备一定的硬度、口感和风味。为了保证烘干后的紫薯质量，需要对烘干后的紫薯进行检验，包括观察其形状、颜色、口感等指标。如果发现烘干后的紫薯质量不合格，需要及时调整烘干参数，重新进行烘干。

6. 节能减排：在紫薯烘干过程中，如何实现节能减排是一个重要的问题。通过选用高效节能的烘干机、优化烘干参数、提高烘干效率等方式，可以有效地降低能耗，减少排放。

7. 安全生产：在紫薯烘干过程中，需要严格遵守安全生产规定，确保烘干设备的安全运行。对于烘干机的操作人员，需要进行专门的培训，掌握烘干机的操作方法和安全注意事项。此外，还需要定期对烘干机进行检查和维护，确保其正常运行。

8. 环保要求：在紫薯烘干过程中，需要遵守环保法规，减少对环境的影响。对于烘干过程中产生的废气、废水等污染物，需要进行有效的处理，达到排放标准。同时，还需要对烘干过程中产生的废弃物进行妥善处理，避免对环境造成二次污染。

9. 经济效益：在紫薯烘干过程中，需要充分考虑经济效益。通过选用高效节能的烘干机、优化烘干参数、提高烘干效率等方式，可以降低能耗，减少成本。同时，还需要根据市场需求，合理安排生产计划，提高产品的附加值，从而提高经济效益。

总之，在海产品烘干机在紫薯深加工脱水干燥处理应用方面，需要从多个方面进行综合考虑，确保烘干过程的顺利进行，提高烘干效果和产品质量，降低能耗和成本，实现经济效益和环保效益的双重提升。